Новосибирские учёные работают над созданием своего сорта ячменя, который можно было бы использовать при производстве пива. Как рассказала журналистам селекционер Сибирского НИИ растениеводства и селекции Галина Артёмова, сорта, которые сейчас выращивают в Новосибирской области, можно использовать только в качестве фуражного корма для животных.
По словам учёной, опыты с пивоваренным ячменём ведутся специалистами Института цитологии и генетики новосибирского Академгородка. Уже получены "первые линии" ячменя для пивоварения.
В то же время, о моментальной замене импортного пивоваренного ячменя на отечественный речь пока не идёт: учёные предполагают, что до государственной регистрации нового сорта пройдёт не менее шести лет, сообщает VN.ru.
Ранее "Царьград Новосибирск" рассказал о перебоях с поставками продуктов в местные кафе и рестораны.
Свежие комментарии