Мария Золотарёва: Как правильно подготовить сухофрукты перед едой?

Мария Золотарёва, эксперт РТУ МИРЭА, советует замачивать сухофрукты для удаления пестицидов и загрязнений перед употреблением. В беседе с Life.ru она поделилась методами безопасной подготовки сухофруктов, включая использование содового раствора в случае сильных загрязнений.

Мария Золотарёва, старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации Российского Технологического Университета МИРЭА, рекомендовала предварительно замачивать сухофрукты перед их употреблением.

В разговоре с Life.ru специалист подчеркнула, что во время производства, перевозки и хранения на сухофруктах могут оставаться остатки пестицидов, консервантов и плесени.

Важно помнить, что механические загрязнения также часто встречаются на поверхности сухофруктов, особенно в случае открытой продажи

— отметила Золотарёва.

Эксперт советует замачивать сухофрукты в холодной воде на протяжении 15 — 30 минут, затем тщательно промыть их.

При сильном загрязнении можно применять слабый раствор соды — половина чайной ложки на литр воды — с обязательным последующим тщательным промыванием

— добавила Золотарёва.

Ранее диетолог Елена Соломатина отметила, что вишня может служить хорошим источником мелатонина, способствующим борьбе с бессонницей.