В Новосибирске создали биогель, продлевающий срок хранения фруктов

Новосибирские специалисты занимаются разработкой биогеля для обработки плодов. Это средство увеличивает время хранения фруктов.

Учёные НГТУ НЭТИ разработали биогель из полимеров, который продлевает срок хранения фруктов при комнатной температуре.

Исследователи объяснили, что покрывать гелем плоды можно во время упаковки товара или перед сбором урожая.

Гель предотвращает пересыхание плода, благодаря этому они хранятся в три раза дольше, сообщает ТАСС.

Подчёркивается, что биогель не способен навредить здоровью человека. Обычно в пищевой промышленности для сохранения яблок используют воск. В отличие от него гель биоразлагаем и не меняет запах фруктов.

В дальнейшем исследователи планируют применить гель на моркови и ягодах во время весенне-летнего сезона. Его уже опробовали на яблоках и мандаринах. Также его могут протестировать как косметическое средство.

Ранее "Царьград Новосибирск" писал, что новосибирский Роспотребнадзор напомнил о сроках хранения новогодних салатов.