В детских сосисках известного производителя обнаружили фермент, вызывающий рак

Информация о нарушении при производстве полуфабриката передана в Роспотребнадзор.

В образцах продукции трёх отечественных производителей, отобранных в Республике Мордовия, была обнаружена микробная трансглютаминаза (так называемый "мясной клей"). Это фермент, который вырабатывается некоторыми микроорганизмами и изменяет структуру белков.

Об этом сообщается на сайте Россельхознадзора.

Согласно заключению экспертов, опасное соединение содержится в куриных сосисках, производимых ЗАО "Стародворские колбасы" (бренды "Вязанка", "Стародворье" и др.). Это же вещество найдено в продукции из индейки от ООО "Крестьянское хозяйство Макарова И. М." (бренды "Знать", "Колбасы от Макарова").

"Мясной клей" обнаружен в детских сосисках, производимых ОАО "Великолукский мясокомбинат", и твороге ООО "Алтайская бурёнка".

Россельхознадзор проинформировал Роспотребнадзор о нарушениях. В отношении вышеперечисленных компаний введён лабораторный контроль.