Nutrients: ученые нашли три простые специи, замедляющие старение

Регулярное употребление некоторых специй поможет сохранить молодость, замедлив процессы, связанные со старением организма.

Ученые из университета штата Айдахо, США, опросили больше 200 человек, добавляющих различные травы и специи в пищу. Результаты показали, что в среднем взрослый человек получает из приправ 680 мл полифенолов каждый месяц, пишет научный журнал Nutrients.

Полифенолы – природные антиоксиданты, именно с помощью них можно добиться замедления механизмов старения. Полифенолы содержатся в черном перце, гвоздике, корице.

Исследователи отметили, что значимость специй во многом недооценивают при использовании диет. Между тем этот маленький ингредиент поможет добирать полезные биологические активные соединения и противодействовать старению.