Профессор Берг назвала "горячие точки" яблок с максимальной пользой

Ученые рассказали, как правильно есть яблоки для получения наибольшей пользы для организма.

Мы все знаем, почему яблоки полезны - в них витамины для иммунитета и клетчатка для пищеварения. Оказывается, это не вся и даже не основная польза от яблок. Профессор Габриэле Берг из Грацкого технического университета рассказала, что на самом деле полезного содержится в яблоках и где это искать.

Ученые провели для выяснения этого целое исследование, пишет издание "Доктор Питер".

Оказывается, главная польза яблок - содержащиеся в них бактерии. Это микроорганизмы-симбионты, которые необходимы человеку. Максимальная концентрация полезных бактерий выявлена в сердцевине яблока. Это "горячая точка" яблока - в сердцевине также больше всего клетчатки и флавоноидов.

- Чтобы получить от яблока максимальную пользу, его надо съедать целиком, - говорит профессор.

А опасения по поводу яблочных косточек, содержащих ядовитый амигдалин, она развеяла. Чтобы получить сколько-то значимую дозу амигдалина, надо съесть несколько десятков килограммов яблок за раз.