Нутрициолог Меркулова: диабетикам не стоит есть тыкву

Опасность тыквы для больных диабетов объяснила доктор - нутрициолог Ирина Меркулова.

Диабетикам не стоит есть тыкву. С таким предупреждением к читателям «Ленты.ру» обратилась нутрициолог Ирина Меркулова. Тыква - продукт с двойственным эффектом, полезным не для всех.

У мякоти тыквы высокий гликемический индекс — до 75 единиц при варке.

Поэтому эксперт советует диабетикам воздержаться от ее употребления, чтобы не было резкого скачка уровня сахара в крови.

Тем, у кого все в порядке с переработкой глюкозы, есть тыкву полезно. Она содержит много витамины А, С и В, клетчатку. Они позитивно влияют на зрение, пищеварение, качество кожи, повышает иммунитет и снижает холестерин. Овощ богат карнитином, который помогает нарастить мышечную массу и избавиться от лишнего жира, облегчает усвоение «тяжелых» для организма блюд. Может заменить десерт.

Полезна не только мякоть, но и семечки тыквы. Они – кладезь магния, цинка и полезных жиров.