В Кировской области презентовали гастрономический гид "Вятский код", знакомящий туристов с вятской кухней. В 2023 году прошел конкурс "Блюдо Вятки", а также проводится "Фестиваль вятской кухни". Гид раскрывает традиции и особенности местных блюд.
В Кировской области был разработан гастрономический гид под названием "Вятский код", предназначенный для того, чтобы туристы могли познакомиться с блюдами традиционной вятской кухни.
Гид описывает, где можно попробовать разнообразные блюда, такие как дичь, томленые каши, вятские рыжики, истобенские огурцы, моченые яблоки и так называемые "початки" – это щавелевые щи, к которым принято макать хлеб. Об этом информирует ТАСС со ссылкой на Центр развития туризма региона."Чтобы глубже понять дух нового места, необходимо познакомиться с его кухней. Придерживаясь этой концепции, Центр развития туризма Кировской области создал гастрономический гид 'Вятский код', который приглашает жителей и гостей в увлекательное гастрономическое путешествие по городу Кирову. Он не только предоставляет список ресторанов, но и раскрывает уникальность вятской кухни, предлагая маршрут от локального рынка до ресторанов с изысканными интерпретациями традиционных блюд", – заявили в Центре развития туризма.
В 2023 году в Кирове при поддержке Вятской торгово-промышленной палаты впервые был проведен конкурс локальной кухни "Блюдо Вятки". В конкурсе приняли участие кафе и рестораны города, каждый из которых нашел и приготовил традиционные блюда вятской земли. По итогам конкурса жюри сформировало "Вятское меню", куда вошли:
гречишные блины "Березонька" блины "Вятские углы" блины с припеком "Три лука", поданные с деревенской сметаной и рыжиками "сморчковая губница" "похлебка с грибными ушками" "истобенский картофельный пирог" "открытый пирог с вятским творогом, брусникой и орехами" и прочие блюдаДополнительно в Кирове проходит "Фестиваль вятской кухни".
Свежие комментарии