Производители часто обрабатывают клубнику специальными веществами для увеличения сроков ее хранения.
Доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Пироговского Университета Ольга Тарасова обратила внимание на риски, связанные с употреблением ранней клубники. По ее словам, такая ягода может содержать антибиотики, нитраты и пестициды, что представляет серьезную угрозу для здоровья, пишет «Газета.
Ru».Тарасова пояснила, что на первый взгляд трудно заподозрить, что клубника на прилавке опасна. Однако, по ее мнению, продукция, которую представляют как "только с грядки", особенно раннюю, должна вызывать сомнения. Хотя в южных регионах ягоды созревают быстрее, однако для этого требуется использование парников и специальных стимуляторов роста. Кроме того, длительный срок хранения также настораживает.
По словам врача, производители часто обрабатывают клубнику специальными веществами для увеличения сроков ее хранения, среди которых присутствует антибиотик тетрациклин. Тарасова отметила, что накопление антибиотиков может привести к резистентности инфекций и снижению эффективности лечения. Она также подчеркнула, что такое содержание антибиотиков может вызывать различные аллергические реакции.
Кроме того, ранняя клубника может содержать повышенное количество нитратов, применяемых в качестве удобрений при ее возделывании. Эти вещества, попадая в организм, могут трансформировать гемоглобин, что приводит к кислородному голоданию на клеточном уровне. Врач предупредила о последствиях употребления таких ягод, включая риск отравления.
В связи с этими рисками Тарасова советует потребителям выбирать клубнику для покупки в июне или июле, когда продукция более безопасна.
Свежие комментарии