Врач диетолог-нутрицитолог Габдулхакова рассказала об опасных снеках и консервах

Диетолог-нутрицитолог Лариса Габдулхакова объяснила, в каких случаях консервы и снеки могут быть особенно опасными.

Консервы, соусы и снеки могут быть очень опасными для здоровья. И дело здесь не только из-за состава продуктов, из которых они произведены.

Так, Лариса Габдулхакова отметила, что снеки изначально являются не самой полезной едой, так как в них содержатся красители, консерванты, вредные сахарозаменители.

Чипсы могут быть изготовлены из подготовленной смеси – крахмала, стабилизаторов, усилителей вкуса и красителей, а могут – из картофеля со специями. И разница между этими продуктами будет не только во вкусе, но и в пользе для здоровья.  Не менее важен срок годности продукта. И если, например, у снеков, этот срок истек, не стоит их есть вообще.

Если это банка, закрытая крышкой, то нужно смотреть на крышку. Если она вздута либо повреждена, покупать не рекомендуется. С рук вообще лучше консервы не покупать, ведь их изготавливают дома. Человек может болеть опасными кишечными инфекциями, и возбудители могут попасть в консервы. К ботулизму это тоже относится – если некачественно произведена консервация, риск заболеть также велик,

- цитируют слова Габдулхаковой «Известия».

Рассказывая о соусах, Лариса Габдулхакова отметила, что часто вместо помидоров в кетчуп кладут яблочное пюре, сахар и красители. А условия хранения тоже могут вызывать вопросы: если крышка разгерметизирована, в соусах появляются бактерии, плесень, которые провоцируют отравление.

Эксперт заявила, что маркировка консервов и бакалейной продукции положительно скажется на качестве продуктов. Предполагается, что станет меньше нелегального товара, подделок, а продавцы будут тщательнее следить за сроками годности.