В Самарской области 10 человек заразились смертельно опасным заболеванием из-за рыбы

Тяжёлое пищевое отравление вызывает паралич органов дыхания.

В Самарской области с начала 2023 года выявили 9 очагов смертельно опасного заболевания — ботулизма. Отравились 10 человек. Большинство ели речную рыбу — вяленую или копчёную, приготовленную дома или купленную у незнакомцев.

— Рыба признана одним из основных источников ботулизма.

Причина заражения этим заболеванием кроется не только в том, что рыба на момент поимки уже содержала в себе возбудителя, но и в том, как она была обработана и приготовлена, — рассказали в Роспотребнадзоре.

При приготовлении рыбы специалисты рекомендуют тщательно вымыть её, выпотрошить и снова вымыть. В противном случае риск заражения ботулизмом крайне высок.

В ведомстве назвали симптомы: недомогание, слабость, тошнота, рвота, диарея, проблемы со зрением (туман в глазах, двоение), паралич органов дыхания, расстройство речи. Первые симптомы появляются через два часа. Чаще — через 12-24 часа, изредка — через 10-14 дней.

Чем короче инкубационный период, тем тяжелее будет протекать болезнь. Если не обратиться ко врачу, смерть может наступить через два-три дня от паралича органов дыхания.