Исследование показало: эти простые продукты спасут зубы от кариеса

Их секрет — аминокислота аргинин.

Датские ученые сделали открытие: природная аминокислота аргинин способна снизить риск развития кариеса и уменьшить зубной налет. Исследование было сфокусировано на пациентах, уже имеющих активные кариозные поражения зубов.

Участникам изготовили индивидуальные зубные протезы, на которых активно формировался налет.

Их регулярно, трижды в день, погружали в сладкий раствор, имитирующий благоприятную среду для размножения бактерий. Но, как в некогда популярной рекламе зубной пасты, одна часть конструкции обрабатывалась раствором аргинина, а другая – обычной водой, выполнявшей роль контрольного образца.

После четырех дней лабораторного анализа биопленок обнаружилась существенная разница. На стороне, обработанной аргинином, кислотность среды снизилась, что играет определяющую роль в защите зубной эмали. Увеличение pH (снижение уровня кислотности) фиксировалось уже через 10–35 минут после воздействия сахара, таким образом сокращая период негативного воздействия на зубы. Дополнительно в обработанном налете снизилось количество кислотообразующих стрептококков, а доля бактерий, способных к переработке аргинина и нейтрализации кислоты, незначительно увеличилась.

НА ЗАМЕТКУ

Аргинин есть у вас дома

Аргинин является естественным компонентом слюны человека, не являясь инородным веществом. Его источником могут быть продукты питания.

Аргинин содержится:

* в мясе,

* в рыбе,

* в молочных продуктах,

* в орехах,

* в бобовых.

В настоящее время аргинин уже используется в составе некоторых зубных паст и ополаскивателей для повышения их защитных свойств.

Стоматологи рекомендуют обращать внимание на наличие надписей "arginine" или "с аргинином" при выборе средств для ухода за полостью рта. Но аргинин не заменяет регулярную чистку зубов, а является дополнением, усиливающим профилактическое действие против кариеса, пишет МК.