Специалисты нижегородской лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" выявили в мёде альдегид, вредный для нервной системы человека.
В Нижегородской области по инициативе контрагента прошло исследование мёда, в результате которого в продукте обнаружили опасное вещество. Согласно пресс-службе лаборатории, проверка велась по 13 показателям, один из которых оказался неудовлетворительным.
Мёд не прошел проверку на качество в связи с содержанием гидроксиметилфурфаля – продукта химического разложения сахаров. Это может свидетельствовать как о слишком долгом хранении мёда, так и высокой термической обработки с целью придания засахарившемуся мёду товарного вида.
По данным источника, содержащийся в продукте альдегид является токсичным, так как способствует образованию рака и негативно влияет на нервную систему.
Результаты исследования сообщили заказчику, а также внесли в систему данных лабораторного тестирования "Веста". Изготовитель опасного мёда не называется.
Свежие комментарии