РГ: костный бульон усилит ваши суставы, кожу и волосы - мнение эксперта

Гастроэнтеролог Диляра Лебедева рассказала об уникальных свойствах простого продукта.

Эксперт, врач – гастроэнтеролог Диляра Лебедева назвала простой продукт, который очень полезен для опорно-двигательной системы: для костей и суставов, а также способствует укреплению ваших волос и повышению упругости кожи.

Речь идет об обычном костном бульоне.

Как пишет «Российская газета», эксперт объяснила полезные свойства бульона наличием в нем коллагена и минералов. Если долго варить кости, из них в бульон выделяется глютин и желатин. Наша пищеварительная система дробит эти соединения на аминокислоты и короткие пептиды. Но это именно те «кирпичики», из которых очень удобно складывается коллаген в нашем организме – он укрепляет кости, лечит суставы, кожу, волосы… Бульон полезен при отравлениях и для восстановления после ОРВИ.

При этом врач предупреждает, что больным с панкреатитом, язвой желудка, подагрой и другими нарушениями работы ЖКТ и выделительной системы бульон противопоказан.