Немцы начали есть больше картошки. Причины популярности пока не объяснены

Потребление картофеля в стране снижалось в течение десятилетий

Популярность картофеля по неизвестным пока причинам начала расти в Германии. Возвращение корнеплода оказалось неожиданным для аналитиков. Потребление традиционно популярного в немецкой кухне овоща плавно снижалось в течение десятилетий. Как сообщили в Potato News Today, ссылаясь на данные Федерального центра сельскохозяйственной информации (BZL), за год, с июля 2023 по июль 2024 года, спрос на картофель в стране вырос с 55,7 до 63,5 килограмма в год на человека.

Это максимум за последние 12 лет.

Пик популярности картошки у немцев пришёлся на середину ХХ века. Тогда в год на душу населения в Германии приходилось почти 180 килограммов "второго хлеба".

Самое интересное, что растёт в стране потребление свежего картофеля. За год оно увеличилось на 8,4 килограмма и составило 25,5 килограмма. А вот спрос на продукты глубокой переработки - чипсы, картофель фри, салаты, сократился до 38 килограммов на душу населения в год.