Креветки обойдутся дешевле: эксперт назвал причины резкого подорожания красной рыбы

Красная рыба на рынке продуктов заметно подорожала. Эксперт назвал актуальные причины роста цен.

Рыбные деликатесы – излюбленное лакомство для многих людей. Особенно часто такие продукты выбирают на праздники в качестве закусок и добавления к салатам. Однако в последнее время рынок креветок пережил кризис перепроизводства, а производители сёмги столкнулись с неблагоприятными климатическими явлениями в Тихом океане и лососёвыми вшами, как отметил аналитик Рыбного союза Николай Мочалов в беседе с газетой ВЗГЛЯД.

Теперь креветки обойдутся дешевле, нежели красная рыба. Эксперт Мочалов также отметил, что на внутреннем рынке России есть достаточный объём красной рыбы, креветок и другой деликатесной продукции. Потребности покупателей закрываются добычей дикого лосося и креветок, аквакультурой и импортом. Также специалист отметил, что аквакультурный лосось (сёмга, форель) обойдётся дороже, нежели креветки.

Мочалов рассказал, что сёмгу производят в России и импортируют, и этот деликатес относится к премиум-сегменту. Что касается форели, то она дешевле за счёт большего объема отечественного и импортного предложения. Недавнее время было сложным для производителей из Норвегии, поскольку лососёвые вши уменьшили производство рыбы. Эксперт отметил, что производители предлагают большой ассортимент рыбы и морепродуктов.