«Грибы не для всех»: диетолог назвала категории людей, которым стоит ограничить их употребление

Употреблять грибы не рекомендуются аллергикам и детям.

Диетолог Галина Волкова предупредила, что грибы не рекомендуется употреблять некоторой категории людей. По ее словам, из-за содержащегося в грибах хитина, который плохо переваривается, от них стоит отказаться людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения.

Также употреблять грибы не рекомендуются аллергикам и детям. Последним грибы следует вводить в рацион постепенно и с определенного возраста.

Хитин может затруднять усвоение других питательных веществ, поэтому детям не стоит давать их в больших количествах.