В СССР люди очень любили "чай со слоном" – в тех самых коробочках действительно был индийский чай. Впрочем, лишь на 25%. Остальное – листы с грузинских или краснодарских кустов. Уже тогда технология блендинга – смешивания разных сортов – была очень распространена.
После распада Советского Союза качество чайных блендов сильно упало.
Индийские предприниматели говорят, что очень мало бизнесменов приезжают из России и покупают листья напрямую. В основном индийский чай закупает Лондон, а потом переправляют в Россию, как правило, через Дубай."Увы, не редкость, когда на продажу нашему потребителю смешивают низкокачественный кенийский и бангладешский лист: по виду не отличить, а по вкусу очень заметно", - пишет журналист "АиФ", пообщавшись с чайными мастерами Гувахати.
В середине 80-х Индия из 740 миллионов килограммов чая, собираемого ежегодно, треть напрямую поставляла в ССР. Затем рынок был потерян, появились конкуренты.
"Вы спрашиваете – почему в России чай уже не тот? Проблема в следующем: сейчас на рынке находится огромное количество самого низкопробного, копеечного чайного листа. Его активно продают Кения, Уганда, Малайзия, Непал, Бангладеш", - рассказал директор Международной ассоциации чайных мастеров Параг Хатибаруа.
Он добавил, что напиток по виду получается красивым, а вот крепости и нужного вкуса ему не хватает. Кроме того, индийские торговцы не уверены, что русские потребители готовы платить больше за качество. Но если будет спрос, за предложением из Индии дело не станет.
Свежие комментарии