Диетолог предупредила об опасных сочетаниях блюд и напитков на Новый год

Исследования предупреждают, что традиционные новогодние блюда и напитки могут негативно сказаться на здоровье. Особенно опасны сочетания, такие как сельдь под шубой с шампанским и оливье с жирным мясом. Диетолог советует соблюдать осторожность для сохранения здоровья в праздники.

Классические новогодние сочетания блюд и напитков могут оказать серьёзное отрицательное влияние на здоровье.

Согласно исследованиям, проблема заключается не только в качестве ингредиентов, но и в опасных сочетаниях продуктов.

К примеру, сельдь под шубой, употреблённая с шампанским, может вызвать изжогу и вздутие, поскольку соль и углекислый газ раздражают слизистую желудка. Для этого салата рекомендуется выбирать воду или сухое вино.

Заливное блюдо с добавлением маринованных грибов может представлять риск возникновения ботулизма. Грибы требуют особой осторожности: рекомендуется избегать покупок домашних заготовок у частных лиц и всегда проверять магазинные консервированные грибы на признаки вздутия, сообщает kp.ru.

Оливье с майонезом в сочетании с жирным мясом создаёт двойную нагрузку на печень. Также, оставленный при комнатной температуре майонез может стать средой для размножения золотистого стафилококка. Диетологи советуют заменить его салатами с йогуртовой заправкой.

Сочетание жирного торта «Наполеон» с крепкими алкогольными напитками может нанести вред поджелудочной железе. Рекомендуется потреблять десерт как минимум за час до употребления спиртного.

Холодец в паре с сырыми овощами может способствовать распространению кишечной палочки. Овощи следует не просто мыть, но и обрабатывать кипятком для уничтожения бактерий.

Ранее, диетолог пояснила Life.ru, что полноценный завтрак имеет критическое значение для активации метаболизма и защиты слизистой желудка. При отсутствии утреннего питания, накопившаяся за ночь соляная кислота может начать раздражать слизистую, что в свою очередь может привести к изжоге, рези и болям.

Эксперт рекомендует завтрак, включающий белки, жиры и углеводы, например, молочные каши, яйца, хлеб из цельного зерна или йогурт с фруктами.