Забудьте о регулировании цен: глава "Руспродсоюза" назвал единственный способ сделать продукты дешевле

Искусственное сдерживание цен на продукты угрожает стабильному снабжению магазинов. Реально снизить цены может лишь увеличение объёмов производства при ограничении роста стоимости ресурсов.

Дмитрий Востриков, исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз", объяснил, почему государственное регулирование цен не является эффективным инструментом их снижения, пишет Российская газета.

По его словам, на конкурентных рынках цены формируются соотношением спроса и предложения, а попытки административного сдерживания отпускных цен в условиях меняющихся издержек (сырьё, логистика, энергия) ведут к убыткам производителей, риску их банкротства, дефициту и последующему ещё большему росту цен. Это ставит под угрозу наполненность полок магазинов, особенно с учётом географического и климатического разнообразия России.

Востриков назвал самым эффективным способом стабилизации и снижения цен стимулирование увеличения объёмов производства продукции и ограничение роста стоимости ключевых ресурсов – финансовых, энергетических, логистических и сырьевых. Он связал замедление спроса на товары повседневного спроса в 2025 году с переходом граждан России к сберегающей модели потребления после роста прошлого года, снижением покупательной способности из-за инфляции и роста тарифов ЖКХ, а также дороговизной кредитов.

Комментируя периодические скачки цен на отдельные продукты (яйца, картофель, масло), глава "Руспродсоюза" объяснил это волнообразной природой инвестиций в АПК: высокие цены стимулируют расширение производства, что затем ведёт к падению цен и сокращению объёмов, усугубляемому природными факторами.

Он привёл пример нерентабельных цен на яйца (около 40 рублей за десяток при себестоимости 60 рублей) и указал на необходимость развития переработки и технологий хранения, а не сдерживания цен.

Отвечая на вопрос о качестве продуктов на фоне роста себестоимости, Востриков заявил, что качество в целом улучшилось благодаря ужесточению контроля (Роспотребнадзор, Роскачество), внедрению стандартов вроде ХАССП и технологий производителей. Касаясь фальсификата в молочной продукции, он подчеркнул разницу между фальсификатом (скрытая замена молочного жира растительным) и легальным использованием растительных жиров при честной маркировке. По его словам, качественные растительные жиры безвредны, а негативное отношение к пальмовому маслу вызвано именно фальсификацией. Он сослался на данные Роскачества за 2024 год, согласно которым доля фальсификата на рынке составила лишь 5%.

Глава "Руспродсоюза" поддержал законопроект о "русской полке", видя в нём инструмент поддержки отечественных, особенно небольших, производителей и облегчения их доступа к полкам крупных сетей. Однако он напомнил, что окончательный выбор товара делает потребитель "своим кошельком", оценивая цену и качество.

Относительно споров о наценках сетей Востриков предложил анализировать разницу между средними оптовыми и розничными ценами по категориям, отметив, что акции с отрицательной наценкой на отдельные позиции мало влияют на общую статистику. Касаясь принятого закона о маркетплейсах, он одобрил признание их посредниками и закреплённые нормы о недискриминационном доступе и стабильности условий. Однако его главная озабоченность – право платформ влиять на цены товаров, им не принадлежащих. Востриков считает, что цифровым платформам как посредникам необходимо запретить устанавливать скидки на чужие товары, так как это может привести к демпингу, а затем к необоснованному росту цен после устранения конкурентов, разрушая систему ценообразования как онлайн, так и офлайн-торговли.