Бананы — один из самых любимых фруктов, но их главный недостаток заключается в том, что они быстро перезревают. Сохранить бананы из магазина поможет экстравагантный лайфхак. Рассказываем от соседства с какими фруктами бананы сразу чернеют.
Оптимальная температура для хранения бананов составляет комнатную — от 20 до 25 градусов Цельсия.
Эти фрукты не любят яркий свет, поэтому лучше всего хранить их в темном месте, например, в шкафу или на полке вдали от окна,— рассказала порталу "Городовой" Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова.
Избегайте хранения бананов рядом с яблоками, грушами и авокадо. Эти фрукты выделяют этилен — газ, который ускоряет процесс созревания, из-за чего бананы становятся мягче и покрываются пятнами быстрее.
Если плоды уже достигли желаемой спелости, но вы не планируете их употреблять в ближайшее время, можно поместить их в холодильник. Хотя кожура может потемнеть, мякоть останется свежей и пригодной для еды.
Полезный совет — подвешивайте бананы за хвостик. Это уменьшает давление на кожуру и замедляет процесс порчи.
Можно обернуть плодоножку или сам банан в фольгу или пищевую пленку, чтобы защитить его от этилена, выделяемого другими фруктами.
Также можно полностью очистить, нарезать и заморозить бананы. Этот метод отлично подойдет тем, кто планирует использовать фрукты для приготовления смузи или каш. Не стоит переживать о потере питательных веществ при заморозке: все витамины сохраняются, за исключением витамина С, который разрушается при длительном хранении и контакте с воздухом.
Не рекомендуется хранить очищенную мякоть банана, но, если выбрасывать жалко, сбрызните её лимонным соком, поместите в контейнер и уберите в холодильник. В таком виде она сможет сохраниться в течение примерно двенадцати часов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Свежие комментарии