"От этого салат даже улучшается". Диетолог рассказала, как приготовить полезный оливье

Диетологи знают, как сделать салат оливье более полезным, заменив некоторые ингредиенты. На вкусе это почти не отразится, однако такой салат усвоится легче и подойдет даже людям, сидящим на диете либо имеющим определенные заболевания.

Колбаса – не самый полезный продукт, учитывая соевый белок, красители, ароматизаторы и прочие добавки.

Вместо привычной "докторской" лучше взять отварную говядину, курицу или индюшачью грудку. А снизив количество яичных желтков, можно добиться сокращения калорийности.

Майонез можно заменить сметаной либо натуральным йогуртом без добавок. Если очень хочется именно майонеза, но здоровье не позволяет, лучше его разбавить в пропорции 50/50.

Можно поменьше положить картошки, а вместо нее добавить сельдерей или яблоко. Многие так делают, и от этого салат даже улучшается. Либо картофель вообще заменить топинамбуром,

– посоветовала диетолог Елена Соломатина в комментарии для NEWS.ru.

Если добавить в салат больше свежего огурца, он также станет более полезным. Кроме того, при выборе зеленого горошка стоит обратить внимание на состав – лучше, если там не будет добавленного сахара. Хороший, качественный зеленый горошек и так будет сладковатым и нежным на вкус.

Ранее сообщалось, сколько в этом году будет стоить оливье. "Классический" салат по рецептам советского времени, приготовленный на четверых, обойдется в 523 рубля.