Стоимость "селёдки под шубой" в 2025 году увеличилась на 14%

В 2025 году цена килограмма "селёдки под шубой" увеличилась на 14% по сравнению с 2024 годом, достигнув 417,5 рублей. Рост стоимость обусловлен подорожанием майонеза и селёдки, в то время как яйца и картофель подешевели.

В течение одного года стоимость килограмма салата "селёдка под шубой" повысилась на 14%, увеличившись с 366,3 рублей в 2024 году до 417,5 рублей в 2025 году.

Такой рост был зафиксирован в индексе "шубы", опубликованном Telegram-каналом SHOT.

Среди ингредиентов:

Майонез подорожал на 28% Репчатый лук подскочил в цене на 9% Стоимость селёдки возросла на 7% Цена на морковь и свёклу увеличилась на 2% по сравнению с предыдущим годом

В отличие от других ингредиентов, яйца и картофель в 2025 году стали дешевле, снизившись в цене на 6% и 1% соответственно.

Эксперты подчеркивают, что основной причиной удорожания "шубы" стало повышение цен на майонез и главного ингредиента — селёдки.

Согласно информации о мясной продукции в России, наблюдается значительное подорожание, о чем стало известно ранее.

Кроме того, было опубликовано, что русские активно готовятся к празднованию Нового года, что привело к значительному увеличению продаж искусственных ёлок.

Практичность стала главным трендом сезона: покупатели выбирают более доступные модели. Особенно популярностью пользуются ёлки высотой 210 сантиметров со средней стоимостью около 7,5 тысячи рублей, продаваться они стали в 30 000% больше. Ёлки высотой 180 сантиметров, стоимые примерно 6 тысяч рублей, тоже подорожали, и их продажи возросли почти на 4800%.