Врач-диетолог Солнцева раскрыла вред фастфуда для мозга и здоровья

Кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева рассказала о негативном влиянии фастфуда на организм. Частое употребление такой пищи способствует росту риска респираторных и хронических заболеваний, а также оказывает влияние на работу мозга и кишечной микробиоты.

Чрезмерное употребление фастфуда увеличивает вероятность острых респираторных и других заболеваний, способствует возникновению хронических болезней и влияет на функционирование мозга.

Об этом в разговоре с ТАСС заявила кандидат медицинских наук, врач-диетолог и терапевт, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева.

"Для обеспечения оптимальной работы иммунной системы, наш организм нуждается в качественных белках, содержащих все необходимые аминокислоты, а также в витаминах и минералах, многие из которых действуют как кофакторы ферментов, участвующих в создании иммунных клеток. В случае дефицита витаминов и минералов, наша иммунная защита становится уязвимой, что приводит к увеличению риска острых респираторных заболеваний и других, включая хронические недуги", — подчёркивает Солнцева.

Татьяна Солнцева отметила, что фастфуд при частом употреблении негативно влияет на кишечную микробиоту, нарушая баланс полезных и вредных бактерий.

"Это способно вызвать развитие хронических болезней, поскольку микробиота кишечника воздействует на многие процессы организма, включая регуляцию и метаболизм центральной нервной системы, в том числе и работу мозга", — добавила Солнцева.

Она пояснила, что наше питание в целом оказывает влияние на микробиоту. Для её нормального функционирования необходимы пищевые волокна, витамины, минералы и антиоксиданты, выступающие в качестве пребиотиков, питания для полезных микроорганизмов.

В условиях здоровой микробиоты, бактерии вырабатывают важные вещества, медиаторы, которые оказывают влияние на мозговую деятельность.

Ранее мы уже сообщали о возможных рисках использования интернета и ИИ для самодиагностики, подчеркивая, что самостоятельное определение заболеваний через онлайн-ресурсы может обернуться серьёзными осложнениями для здоровья. Главный внештатный специалист Минздрава РФ Любовь Дроздова вновь акцентирует внимание на том, что для правильной диагностики и лечения необходимо обязательно обращаться к квалифицированным медицинским специалистам.