Сезон сбора папоротника открыли жители Новосибирской области

В лесах под Новосибирском жители начали собирать первые побеги папоротника-орляка.

Папоротник-орляк начали собирать в лесах под Новосибирском любители тихой охоты. Своими первыми уловами они поделились в группе "Грибы и грибные места Новосибирска Форум 2023" в социальной сети "ВКонтакте".

Папоротник-орляк называется так из-за того, что на срезе головка напоминает силуэт орла.

В Новосибирской области растение используют для салатов, готовят по типу спаржи, а также солят и маринуют, чтобы зимой делать гарниры к мясным блюдам.

В промышленных объёмах папоротник заготавливают для экспорта в Японию и Китай. Там растение не только едят, но и считают отличным слабительным, тонизирующим и противокашлевым средством.

Как отмечают сборщики папоротника, пока в лесах появились лишь первые побеги. Массовый сбор дикороса начнётся примерно через неделю.

Ранее "Царьград Новосибирск" рассказывал, что неизвестные науке чёрные грибы нашли в Новосибирске.