В Роскачестве раскрыли опасные признаки мороженого, на которые нужно обращать внимание

В Роскачестве раскрыли опасные признаки мороженого, на которые нужно обращать внимание

Как не оказаться в больнице после уптребления любимого летнего лакомства, мороженого, рассказали в пресс-службе Роскачества.

Так, главное, на что необходимо обращать внимание – то консистенция мороженого и его вкус.

У классического пломбира вкус чистый и сладкий, допускается аромат ванили. При этом структура обязательно должна быть плотной, кремообразной, без комочков и кристалликов льда. А вот редкие вкрапления частиц коричневого цвета допустимы.

Если вы приобретаете мороженое в шоколадной глазури, важно обратить внимание на то, чтобы на ней не было большого количества повреждений, белого налета или точек. Все это может указывать на нарушение технологии производства или неправильное хранение.

Не менее важно читать состав мороженого. В нем должно быть не менее 40 процентов молока.

Классическое мороженое, например молочное, сливочное и пломбир, не может содержать растительные жиры. В мороженом с заменителем молочного жира разрешено использовать такую замену, но не более 50% от всей массы жира мороженого,

- цитирует RT слова специалистов Роскачества.

А вот наличие стабилизаторов в мороженом обязательно. Благодаря стабилизаторам мороженое медленнее тает и лучше сохраняет форму.