Опасные летние перекусы: эксперт предупреждает об угрозах шаурмы и пирожков

Терапевт Андрей Кондрахин предупреждает о рисках летнего употребления уличной еды: шаурма и пирожки быстро портятся, создавая угрозу для здоровья. Эксперт советует также осторожно относиться к морепродуктам, чей срок годности ограничен.

Терапевт и клинический фармаколог Андрей Кондрахин объяснил, что такая уличная еда, как шаурма, жареные пирожки и другие подобные блюда, может быстро испортиться в жаркую погоду.

В беседе с Regions.ru эксперт подчеркнул, что под воздействием солнца масло в пирожках подвергается окислению, что ведет к образованию канцерогенов, а мясо, овощи и соусы создают благоприятную среду для развития бактерий.

Он также предостерег от употребления различных морепродуктов, срок хранения которых может исчисляться всего несколькими часами.

Если раки приготовлены утром — вечером их уже есть опасно. Морепродукты быстро разлагаются и могут вызвать тяжёлые отравления.

Ранее Дарья Русакова, диетолог и кандидат медицинских наук, в интервью с 360.ru предупредила, что картофель фри оказывает излишнюю нагрузку на поджелудочную железу и печень, а также не подходит для детского рациона.