Почему в Петербурге в ближайшее время подорожают суши и роллы

В Петербурге цены на суши и роллы вырастут на 12%. Связано это с подорожанием почти всех продуктов, которые используются при приготовлении этих блюд.

В Петербурге в ближайшее время цены на роллы и суши поднимутся от 2,9% до 12,6%. Об этом рассказали “Известия”, ссылаясь на пресс-службу компании “Dostаевский”.

Многие другие компании также сообщают об увеличении цен примерно на 10%.

Причиной стало подорожание почти всех ингридиентов, входящих в состав блюд. К примеру, лосось и тунец уже выросли в цене на 20-25%, а курица на 30-50%. 

Также рестораторы отметили, что подорожали и импортные ингредиенты блюда, такие как нори, креветки и угорь. Рост цен по ним составил более 30%.

Кроме этого, на цену повлияла и нехватка лосося. По словам экспертов, в России разведением рыбы, которую используют в ресторанах, занимаются небольшие производства в Мурманской области.