Миколог Дьяков рассказал о грибах, которые опасно собирать весной

Специалист пообещал необыкновенно раннее появление подберезовиков в лесах Подмосковья.

Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биофака МГУ Максим Дьяков рассказал, какие весенние грибы нельзя собирать в Подмосковье. Есть вероятность отравиться, и даже тяжело, сообщил специалист в интервью РТ.

Речь идет о первых весенних грибах - строчках и сморчках.

- Их нужно различать, так как в строчках содержится токсичное вещество гиромитрин, их не рекомендуется есть, - сказал эксперт.

Отличить грибы просто. Сморчки - высокие, в виде конической шапочки на ножке. Строчки похожи на ядро грецкого ореха. Есть еще сморчковая шапочка - её есть можно, но перед жаркой надо отварить 10-15 минут.

Вообще весенние грибы сомнительны. Лучше чуть подождать - скоро, в конце мая, в лесах Подмосковья появятся первые подберезовики, пообещал Максим Дьяков. Их можно есть без опаски при условии правильного приготовления.