Мясо с раком? Что нашли в колбасах отечественного производителя

В колбасах отечественного производителя нашли вызывающий рак компонент. Названы потенциально опасные марки продукции.

В ходе проверки качества продукции в колбасах отечественного производителя был обнаружен запрещённый и вызывающий рак компонент. Подробностями поделился Telegram-канал Mash.

Речь идёт про трансглютаминазу, или "мясной клей", который был найден в продукции марки "Стародворские колбасы".

В частности, запрещённый ингредиент оказался в составе колбас "Вязанка", "Стародворская", "Сочинка" и "Докторская". Также "клей" обнаружили в сервелатах "Кремлёвский", "Зернистый" и других.

"Мясной клей" в основном используется для того, чтобы придать низкокачественному сырью приличный внешний вид. Проблема в том, что избыток трансглютаминазы может спровоцировать непереносимость глютена. Кроме того, "мясной клей" может увеличить риск воспалительных заболеваний кишечника и аутоиммунных заболеваний кожи. Также трансглютаминазу связывают с увеличением риска появления онкологических заболеваний.

По вышеперечисленным причинам "мясной клей" запрещён как в России, так и в странах Европы, среди которых Великобритания и Швейцария. Тем не менее различных производителей периодически ловят на использовании данного опасного компонента.

Россельхознадзор ввёл режим усиленного лабораторного контроля, а информацию передали в Роспотребнадзор,

- сообщает Telegram-канал Mash.

Однако в опасности не только любители колбас. Ранее трансглютаминаза была найдена в отечественных сосисках. "Провинились" такие известные производители, как владимирское ЗАО "Стародворские колбасы", пензенское ООО "Крестьянское хозяйство Макарова И.

М." и псковское ОАО "Великолукский мясокомбинат".

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: