Гастроэнтеролог Екатерина Кашух: как безопасно выбирать продукты в магазине

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух советует избегать покупки продуктов с истекающим сроком годности. Эксперт обращает внимание на важность проверки упаковки и сроков годности, предупреждая, что "пограничные" продукты могут быть небезопасны.

Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук и эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух настоятельно советует избегать покупки продуктов с скоро истекающим сроком годности.

В своём интервью РИАМО она подчеркнула, что не всегда удаётся оценить качество продуктов исключительно по их внешнему виду, поскольку бактерии и вирусы могут не отражаться на внешних характеристиках продуктов, таких как запах или вкус. Однако, Екатерина Кашух акцентирует внимание на необходимости быть внимательным к определённым показателям. В первую очередь, важно обратить внимание на упаковку.

Эксперт отмечает, что крышки, банки и обёртки должны быть в целостном состоянии, без вмятин или подтёков. В вакуумной упаковке не должно быть воздуха. Также покупателям следует тщательно проверять дату изготовления и срок годности на всех упакованных продуктах.

Она добавила, что «пограничные» продукты могут выглядеть свежими, но их употребление уже может быть небезопасным. Лучше всего проверять дату непосредственно на упаковке, чем полагаться на данные с ценников.

В предыдущих материалах нутрициолог Алёна Вавилова отметила, что разумный подход к питанию способствует снижению веса без необходимости прибегать к экстремальным диетам.