Роспотребнадзор нашёл "мясной клей" и лекарства в продукции отечественных мясокомбинатов

В ходе плановой проверки Роспотребнадзор обнаружил в продуктах питания запрещённые вещества, включая фермент трансглютаминазу и остаточные концентрации лекарств.

Как передает Telegram-канал Shot, в ходе исследований, проведённых по заказу Роспотребнадзора, эксперты выявили нарушения в ряде продуктов от отечественных производителей.

В частности, в молочных сосисках АО "Сочинский мясокомбинат" зафиксировано использование ферментного препарата трансглютаминазы — его ещё называют "мясным клеем". Это вещество позволяет соединять кусочки мяса в единое целое, снижая себестоимость продукции, но при этом вызывает вопросы у Роспотребнадзора.Кроме того, в ветчине торговой марки "Владимирский стандарт" были найдены следы противовоспалительного средства, которое может применяться в ветеринарии, но не должно быть в пищевых продуктах. Также в продукции ООО "Индюшкин двор" зафиксировано превышение уровня антибиотика.

Эти находки снова поставили под сомнение безопасность отечественной мясной продукции. Ранее аналогичные случаи были зафиксированы на Великолукском мясокомбинате, где "мясной клей" был обнаружен в товарах, предназначенных для детского питания.