Гепатит А и паразиты: врач Мескина рассказала об опасности роллов и суши

Популярное японское блюдо может принести немало неприятностей.

В России участились случаи отравлений суши и роллами, причиной которых является несоблюдение санитарных норм при их приготовлении и хранении. Врач-инфекционист Елена Мескина в интервью для "Вечерней Москвы" предупредила, что употребление подобных блюд может привести к самым серьёзным заболеваниям.

Плохая обработка сырой рыбы может стать причиной заражения различными инфекциями, предупредила эксперт. Врач перечислила самые распространённые последствия, которые могут возникнуть в результате употребления некачественных блюд из рыбы. Среди них кишечные инфекции, заражение стафилококком, гепатит и даже ботулизм.

Мескина отдельно напомнила, что количество паразитов в речной рыбе ещё больше, чем в морской, поэтому употреблять её следует с особой осторожностью.