Ученые: Синбиотик из кефира и клетчатки лучше, чем омега-3 по эффективности

Ученые нашли доступное средство против воспалений.

Ученые выяснили, что простое и доступное средство борется с воспалениями эффективнее, чем популярные добавки с омега-3. Открытие сделали специалисты из Университета Ноттингема, которые советуют пить синбиотик из кефира и клетчатки.

В ходе шестинедельного эксперимента добровольцы принимали разные добавки.

Одна группа пила омега-3, другая — клетчатку, а третья — специальную смесь из кефира и пребиотиков. Самые впечатляющие результаты показали именно те, кто употреблял кефирный напиток.

Исследование доказало, что такая комбинация работает лучше каждого компонента по отдельности. Эта смесь представляет собой синбиотик — продукт, в котором одновременно содержатся и живые бактерии, и пища для них. Именно их совместное действие дало мощный противовоспалительный эффект. В крови участников этой группы значительно снизился уровень вредных воспалительных белков и улучшилось общее самочувствие.

Секрет эффективности объясняется тем, что пищевые волокна служат питанием для полезных бактерий из кефира. Это усиливает их работу и заставляет активнее производить полезные вещества, например, бутират. Они помогают «настроить» иммунную систему, пишет Journal of Translational Medicine.

Ученые полагают, что кефирный синбиотик открывает новые пути для профилактики серьезных заболеваний, связанных с хроническим воспалением. Среди них — проблемы с сердцем, сосудами и метаболические расстройства. Следующей задачей исследователей станет проверка, насколько хорошо эта смесь поможет людям, у которых такие заболевания уже диагностированы.

Помимо борьбы с внутренними воспалениями, кефир полезен и для здоровья полости рта. Ранее ученые выяснили, что его регулярное употребление может снижать риск развития кариеса и воспаления десен.