Международная команда ученых установила, что сок черной смородины сорта Blackadder способствует улучшению церебрального кровотока, что может оказать положительное влияние на когнитивные функции. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience.
В ходе эксперимента, проведенном с участием 20 молодых людей, было определено, что употребление сока черной смородины, обогащенного полифенолами, значительно влияет на кровоснабжение лобных долей головного мозга.
Участники исследования получали либо ягодный напиток, либо плацебо с аналогичными вкусовыми качествами. Для оценки активности мозга использовалась методика ближней инфракрасной спектроскопии, позволяющая точно измерять уровни оксигемоглобина и дезоксигемоглобина в тканях мозга.Анализ результатов показал, что через 35 минут после употребления сока у участников наблюдалось значительное увеличение концентрации оксигемоглобина и снижение уровня дезоксигемоглобина в левой лобной доле. Также был зафиксирован небольшой рост общего объема крови в этой области, что указывает на улучшение церебрального кровоснабжения и активизацию сосудистой системы.
Авторы исследования отмечают важность усиленного кровоснабжения префронтальной коры, так как она отвечает за ключевые когнитивные функции, включая внимание, планирование и принятие решений. Исследователи предполагают, что положительный эффект сока черной смородины обусловлен высоким содержанием антоцианов — биологически активных соединений, способствующих расширению сосудов через активацию синтеза оксида азота и влиянию на нейротрансмиттеры, такие как дофамин и серотонин.
Таким образом, данное исследование подчеркивает значимость натуральных продуктов, богатых полифенолами, для нейропротекторной и когнитивной поддержки.
Оно открывает новые горизонты для разработки функциональных пищевых добавок, направленных на улучшение когнитивных функций и поддержание здоровья мозга.
Свежие комментарии