Стало известно действие жирной пищи на восстановление организма после стресса

Жирная пища может привести к ухудшению функции сосудов и снизить приток крови к мозгу.

Жирная пища может снизить темпы восстановления организма после стресса. Соответствующее исследование ученых Бирмингемского университета опубликовано в журнале The Guardian.

Ученые изучили группу молодых здоровых людей, возраст которых составлял от 18 до 30 лет, и зафиксировали ошеломительную разницу в том, как при употреблении жирной пищи организм восстанавливается после стресса.

Так, завтрак испытуемых состоял из двух круассанов с маслом, после чего их просили делать расчеты в уме, постепенно увеличивая скорость. В результате исследователи выявили, что жирная пища после стресса уменьшает функцию сосудов на 1,74%. Также известно, что потеря функции сосудов только лишь на 1% повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 13%.

Таким образом, жирная пища может привести к ухудшению функции сосудов и снизить приток крови к мозгу. Все это плохо влияет на когнитивные функции, психическое здоровье и повышает риск сердечных заболеваний.

При этом исследование показало, что употребление фруктов и ягод, наоборот, предотвращает нарушение функции сосудов и более эффективно помогает в восстановлении после стресса. В частности, ученые выделили яблоки и виноград, так как они содержат большое количество полифенолов при низком соотношении жиров. В этот же список попало какао.