Глобальное потепление угрожает производству кофе, какао и винограда. Университет штата Колорадо предупреждает о рисках для традиционных напитков. К 2050 году урожайность арабики может упасть вдвое, предупреждает эксперт Татьяна Солдатова.
Глобальное потепление представляет значительную угрозу для производства кофе, какао и винограда, что, в свою очередь, может привести к исчезновению классических шоколада, вина и кофе.
О таком сценарии предупреждает газета «Вечерняя Москва», ссылаясь на исследование, проведённое Университетом штата Колорадо.Как отмечается в материале, уже в настоящее время засухи и нерегулярные осадки в ключевых зонах производства вызвали увеличение цен на кофе на 40%, а на шоколад — от 20% до 30%. Прогнозы указывают, что к 2050 году урожайность арабики может снизиться наполовину.
Эксперт по товарам повседневного спроса Татьяна Солдатова отмечает, что эти продукты служат не только пищей, но и являются важной частью культурных традиций. Однако их исчезновение может подтолкнуть к возникновению новых традиций. Например:
Сливовые, рисовые или ягодные вина могут стать альтернативой виноградному вину. Азиатские напитки, такие как матча, могут заменить кофе.Современные потребители, и в особенности молодёжь, проявляют готовность к изменению своих привычек ради экологической устойчивости.
Свежие комментарии