Казалось бы, что макароны для худеющих блюдо не самое подходящее. Однако эксперты по питанию рассказали, в каких случаях это возможно. А также назвали неожиданную причину есть вчерашние макароны.
Все знают, что макароны — это углеводы. А это значит, что для желающих похудеть блюдо не самое подходящее.
По идее, оно способно вызвать скачок сахара, прибавить лишних килограммов. Впрочем, эксперты по питанию утверждают, что всё не так однозначно.В публикации Timesnow cо ссылкой на эксперта по питанию из Университета Ньюкасла говорится о том, что отварные макароны в рационе вовсе не портят фигуру. Как следует из описанного в материале исследования, люди, которые их едят, теряют даже больше веса.
Но есть одна оговорка — макароны не вредят, если помнить о размере порции и не злоупотреблять кетчупом и жирными соусами. Ещё один неожиданный вывод специалистов — лучше всего… вчерашние макароны. Разбираемся, почему.
Во-первых, наиболее полезными считаются те макароны, которые делают из цельнозерновой муки. Дело в том, что в 145-граммовой порции может содержаться до 7,7 грамма белка — ключевого макроэлемента для похудения. Белковая пища помогает снижать аппетит, а чувство сытости, благодаря ей, наступает гораздо быстрее.
Как отметил эксперт по питанию, наиболее полезными макароны становятся не сразу после приготовления, а на следующий день. Это связано с тем, что вчерашняя паста содержит меньше калорий. После остывания углеводы преобразуются в резистентный крахмал. А он, в свою очередь, ведёт себя как пищевые волокна — ферментируется в толстом кишечнике, создавая благоприятную почву для полезных бактерий.
Кстати, эта хитрость касается и других углеводных продуктов, в том числе и вчерашнего картофеля, хлеба, кекса и булочек.
А вот полный отказ от углеводов в рационе, по словам диетологов, много пользы не принесёт. Более того, он может оказаться даже вредным. Так что лучше просто ограничивать калории.
Свежие комментарии