Тихомиров: В Москве дубы щедро дарят трутовик серно-жёлтый для гурманов

Дмитрий Тихомиров, эксперт и создатель канала о грибах, рассказал о трутовике серно-жёлтом, который часто встречается на дубах в Москве. Гриб пригоден в пищу, если собран молодым. Избегайте добычи с хвойных деревьев из-за горького вкуса.

Создатель научно-популярного канала о грибах, Дмитрий Тихомиров, поделился информацией о возможности обнаружения гриба трутовика серно-жёлтого на дубах.

В интервью с «Вечерней Москвой» эксперт подчеркнул, что хотя этот гриб является древоразрушающим паразитом, он пригоден для употребления человеком. Специалист отметил важность сбора гриба, когда он находится в молодом состоянии.

«В Москве все еще можно встретить большое количество таких деревьев — они растут в усадьбах и парках. Кстати, такие деревья есть и на моей даче, где каждую весну появляются эти грибы», — поделился Тихомиров.

Эксперт также упомянул, что стоит избегать сбора этого гриба с хвойных деревьев, поскольку он может иметь горький вкус. Ранее шеф-повар Алёна Комар советовала не подвергать белые грибы заморозке в сыром виде.