Салат с крабовыми палочками: три необычных рецепта для Нового года

Для первого варианта понадобится 200-граммовая пачка крабовых палочек, пара помидоров, 1 красный болгарский перец, 100 граммов любого твёрдого сыра.

Помидоры лучше освободить от семян, чтобы салат не получился слишком водянистым и не "потёк" ещё до прихода гостей. Томат нарезать кубиками, перец – тонкими недлинными полосками.

Крабовые палочки – так же, как и перец. Сыр натереть на мелкой тёрке. Салат заправить парой столовых ложек майонеза. Соль по вкусу. Для пикантности можно выдавить зубчик чеснока.

Второй рецепт более изысканный, а заправка в нём совсем не майонезная. Несколько листьев пекинской капусты и листьев салата нужно руками порвать как можно мельче. Так они останутся максимально сочными. Один свежий огурец и один сладкий болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки разрезать поперёк, чтобы получились тонкие кружочки.

Помидоры черри, зубчик чеснока добавляются по желанию. В некоторых вариантах в этот салат ещё добавляют 3-4 столовых ложки отваренного и охлаждённого мяса мидий. Для заправки потребуется смежать 1 чайную ложку горчицы, столько же мёда. К ним добавить 1-2 столовых ложки растительного масла и одну столовую ложку соевого соуса. Сок лимона, соль и чёрный перец добавляется по вкусу.

Для рецепта №3 понадобятся четыре яйца, 3-4 тушки кальмаров, 200 граммов крабовых палочек, 200 граммов зелёного консервированного горошка, один свежий огурец.

Яйца нужно сварить, очистить, нарезать кубиками. Кальмаров освободить от плёнки и хорды, опустить на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем остудить. Мясо кальмаров нарезать соломкой, крабовые палочки и огурцы – кубиками. Добавить в салат горошек и, если захочется, зелёный лук. Заправлять блюдо лучше майонезом. При необходимости посолить.