"В крови - липкий жир": Врач назвал еду, которая способна за месяц вывести опасный холестерин

Доктор Дэвид Дженкинс, врач-диетолог и профессор из Университета Торонто, рассказал о результатах последнего исследования, которое выявило режим питания, способный значительно снизить холестерин в относительно короткий срок. Почти так же эффективно, как лекарства, полагают учёные.

Зарубежные исследователи заявили, что наш режим питания может повлиять на уровень холестерина примерно так, как лекарства.

Профессор из Университета Торонто Дэвид Дженкинс объяснил, что плохой холестерин доводит до того, что "в крови образуется липкий жир". Этому способствует употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (например, жирное мясо и молочка). Тогда как питание с использованием четырёх основных компонентов - клетчатка, ненасыщенные жиры, орехи и бобовые - может значительно снизить уровень "плохого" холестерина. За месяц - примерно на 35%.

Как передаёт Daily Mail, долгие годы исследователи спорили о долгосрочном влиянии диеты на состояние сердечно-сосудистой системы. Итоги последней работы помогли, наконец, сделать выводы: риск сердечно-сосудистых заболеваний можно снизить на 14 процентов, если строго следовать формуле питания, сочетая все четыре компонента. Отмечается, что в ходе работы - это порядка 30 лет - учёные наблюдали за 200 тысячами добровольцев.

Дженкинс пояснил, что основная группа продуктов - это клетчатка, образующая гель в пищеварительном тракте.

Это вязкое вещество связывается с холестерином и желчными кислотами, препятствуя их всасыванию в кровоток,

- добавил он.

Он также отметил, что "растительные белки, а также орехи, семена и бобовые снижают количество холестерина, вырабатываемого в печени".

По словам экспертов, польза этой диеты не ограничивается снижением холестерина. Более ранее исследование, проведённое в 2023 году канадскими учёными, показало, что у женщин в постменопаузе, соблюдающих эту диету, риск развития диабета второго типа снизился на 31%. Это ещё один значимый фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Хотя "технически мясо не допускается при этой диете, разрешается употреблять небольшое количество постного белка, например, из курицы и рыбы", - добавили специлисты.