В Собинском районе хозяйство «Бабаево» приобрело 92 коровы новой для Владимирской области породы - джерсейской. Об этом рассказал директор Департамента сельского хозяйства Константин Демидов у себя на странице во «ВКонтакте».
Коровы этой породы небольшого размера, но дают молоко с высокой жирностью - от 6 до 8 процентов.
Именно этот фактор влияет на качество и вкус масла, сыров и сметаны. В хозяйстве «Бабаево» данные коровы живут на беспривязном содержании. И, чтобы они не травмировали друг друга, им спилили рога. Молоко джерсейской породы собирается отдельно и продается дороже из-за высокой жирности.Константин Демидов рассказал, что перспективы производства собственного сыра из молока коров джерсейской породы в хозяйстве «Бабаево» обсуждаются.
Справка. Джерсейская порода крупного рогатого скота была выведена в Англии, на острове Джерси. Средняя масса быков составляет 600-700 килограмм, а коров - 360-400 килограмм. Удои могут превышать 4500 килограмм в год.
Напомним, во Владимирской области до конца 2022 года в восстановленный свинокомплекс «Мортадель» завезут первых свиней.
Свежие комментарии