Учёные Калифорнийского университета в Дэвисе рассказали о пользе консервов.
Консервы – настоящая находка на кухне, они представляют собой готовую и недорогую еду, способную храниться годами, но насколько они полезны? Вот что говорят эксперты, сообщает doctorpiter.ru.
Для многих консервы – это продукт на случай, когда холодильник пуст, а семью нужно срочно накормить.
Они также незаменимы в походных условиях. Однако постоянное употребление консервов многим кажется странным и даже вредным.На самом деле консервы могут стать полезным дополнением к рациону. Исследование Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что как дети, так и взрослые, регулярно употребляющие консервированную еду, получают больше белка, клетчатки, а также калия, кальция и других необходимых питательных веществ по сравнению с теми, кто не ест консервы.
Консервированные продукты доступны по цене, уже готовы к употреблению и могут храниться от 1 до 3 лет. Поэтому полезно иметь запас консервов дома. Главное – выбирать качественные варианты с: низким содержанием соли и сахара или их отсутствием; консервами в воде или собственном соку, а не в масле или сахарном сиропе; банками без химиката BPA (бисфенола А), не вздутыми, без повреждений и ржавчины.
Чтобы снизить содержание сахара и соли, можно промыть консервированные овощи и фрукты.
Консервирование позволяет сохранить многие питательные вещества. После приготовления и упаковки в герметичную банку продукты нагреваются в течение определённого времени, что убивает вредные бактерии, вызывающие порчу,
– рассказал диетолог и член Академии питания и диетологии Эми Рид.
Эксперты выделили 11 полезных консервов, которые стоит иметь на кухне:1. Консервированная фасоль2. Консервированные помидоры
3. Консервированные артишоки
4. Консервированная кукуруза
5. Консервированные сардины
6. Консервированный светлый тунец
7. Консервированный лосось8. Консервированная куриная грудка
9. Консервированная свекла
10. Консервированная стручковая фасоль
11. Консервированная тыква
Свежие комментарии