Овсяный и зерновой: специалисты назвали пять лучших для здоровья сортов хлеба

Определены виды хлеба, которые приносят наибольшую пользу организму, среди них – хлеб из пророщенных зерен и овсяный.

Ученые опубликовали список хлеба, который можно считать наиболее ценным для здоровья.

Лидером стал хлеб из пророщенных зерен: он содержит меньше крахмала, легче усваивается при непереносимости глютена.

Он также помогает организму лучше усваивать микроэлементы – цинк и железо.

Один ломтик такого хлеба дает около 80 килокалорий, включая 4 грамма белка, 1,1 грамма жиров, 13,7 грамма углеводов и почти 2 грамма клетчатки.

В перечень полезных сортов вошел также овсяный хлеб – он отличается низким содержанием сахара и считается хорошим вариантом для тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови.

Ученые подчеркивают, что выбор хлеба напрямую влияет на метаболизм, работу желудочно-кишечного тракта и общее самочувствие.

Поэтому предпочтение стоит отдавать сортам с высоким содержанием клетчатки и минимальной обработкой зерна.