Опасные бактерии и соевые добавки: эксперт рассказал, какие риски несут покупатели дешёвых пельменей

По словам эксперта, дешёвые пельмени делают из суррогатов, сои и крахмала. Такой продукт может содержать опасные бактерии.

На полках магазинов можно найти большое количество пачек пельменей разных составов и марок. Однако продукт остаётся проблемной категорией товаров. Эксперт Наталья Фоменко в беседе с "Газетой.

Ru" рассказала, из чего делают дешёвые пельмени и какую опасность они представляют для потребителя.

По ГОСТу массовая доля фарша в пельменях должна быть не менее 50%. Фоменко отметила, что такой показатель соблюдают лишь некоторые производители. По словам эксперта, у Роскачества есть много претензий к пельменям. Например, это несоответствие по БГКП (бактерии группы кишечной палочки), наличие патогенных организмов, в том числе сальмонеллы и листерии.

Особенно опасны, по мнению Фоменко, дешёвые пельмени. Производители при лепке используют мясо низкого качества. В том числе в состав могут входить суррогаты (это шкурки, жилы, хрящи), мясные обрезки и ненадлежащие части животных, большое количество сои и крахмала, искусственные добавки и мука низкого качества. Эксперт отметила, что употребление таких пельменей в пищу может грозить человеку отравлением, аллергическими реакциями, а также проблемами с почками и с сердцем.