Популярные сорта пива вызывают бесплодие и онкологию

В рамках исследования были проанализированы 23 сорта пива и эля.

Новое исследование, проведенное учеными из RTI International в Северной Каролине, выявило наличие опасных канцерогенных веществ, известных как ПФАС (пер- и полифторалкильные вещества), в популярных сортах пива, производимых в Северной Америке и Европе.

Эти вещества, также называемые "вечными химикатами" из-за их устойчивости в окружающей среде, могут представлять серьезную угрозу для здоровья.

Как сообщает Daily Mail, употребление этих сортов пива может стать дополнительным источником поступления токсичных ПФАС в организм человека, независимо от типа упаковки напитка. При этом, исследователи не назвали конкретные марки пива, содержащие эти вещества.

ПФАС широко распространены в окружающей среде и обнаруживаются в организме почти всех жителей США. Целью исследования было выяснить, насколько популярные сорта крафтового, американского и импортного пива могут способствовать общему воздействию ПФАС на потребителей. В рамках исследования были проанализированы 23 сорта лагера и эля, в основном произведенные в США, а также два образца из Мексики и один из Нидерландов.

По данным ученых, основным источником ПФАС в пиве является загрязненная вода, используемая в процессе производства. Несмотря на использование систем фильтрации и очистки на пивоварнях, эти системы не предназначены для удаления ПФАС.

Кроме того, "вечные химикаты" могут проникать в пиво через ингредиенты (хмель, зерно), упаковочные материалы, резервуары для хранения и даже чистящие средства.

Исследователи подчеркивают, что накопление ПФАС в организме связано не только с повышенным риском развития онкологических заболеваний, но и с бесплодием, врожденными дефектами и проблемами с уровнем холестерина.

Полученные данные вызывают обеспокоенность среди экспертов в области здравоохранения и поднимают вопросы о необходимости усиления контроля за качеством воды и производственными процессами в пивоваренной промышленности.