Ферего оценило 500 российских ресто и отелей: лишь 20% получили качество

Федерация ревизоров гостеприимства проверила 500 ресторанов и отелей в России по аналогии с Michelin. Менее 20% получили знак качества. Руководитель Галина Драгни поделилась результатами, отмечая необходимость повышения сервиса.

Федерация ревизоров гостеприимства (Ферего) в 2024 году тайно провела инспекцию 500 ресторанов и гостиниц в России, аналогичную Michelin, при этом менее 20% из них были удостоены знака качества.

Об этом агентству ТАСС сообщила руководитель организации Галина Драгни.

По словам руководителя Федерации ревизоров гостеприимства, в предыдущем 2023 году организация осуществила проверки более чем 350 объектов в России свыше 1 тысячи раз. Из всех проверенных объектов 25% получили знак качества и были включены в российский гид.

"Из 500 объектов, которые подверглись проверке, менее 20% получили знак качества. Это свидетельствует о необходимости значительного улучшения уровня сервиса в России. В итоге только 58 лучших заведений удостоились права носить престижный знак качества. Этот символ высокого уровня обслуживания будет размещаться на входных группах, дверях и в зоне ресепшен удостоенных заведений, служа видимым подтверждением их превосходного качества," — отметила собеседница агентства.

По словам Галины Драгни, высшую награду ревизоров — три кристалла — получили восемь отелей в Москве и Санкт-Петербурге. Два кристалла были присвоены отелям и ресторанам в Омске, Сочи, Москве, Тюмени и Санкт-Петербурге. Заведения, получившие один кристалл, также заслуживают внимания — это, по мнению руководителя Федерации ревизоров гостеприимства, отличные рестораны и отели, которые стоит посетить каждому путешественнику. В числе таких заведений оказались заведения из Сочи, Калининграда, Москвы, Санкт-Петербурга и Тюмени.

Федерация ревизоров гостеприимства занимается развитием гастрономического туризма и повышением качества отельного отдыха в России и странах СНГ. Объекты, прошедшие аудит в 2023 году, были награждены в начале февраля 2024 года в Общественной палате РФ.

Российский аналог системы Michelin помогает сделать путешествия по России не только более комфортными, но и поднимает их общий уровень. Как отметила Галина Драгни, гид ревизоров поддерживается самими рестораторами и отельерами.