Руководитель Роскачества Максим Протасов сообщил о рисках в сегменте готовой еды из-за отсутствия стандартов безопасности. В ведомстве предложили создать единый перечень правил для производителей, чтобы снизить возможные случаи пищевых отравлений.
Сегмент готовой еды отличается высокими темпами роста, однако он остаётся одним из наиболее рискованных в отношении сохранения качества продукции.
Такую точку зрения в интервью изданию Life.ru высказал руководитель Роскачества Максим Протасов. Протасов отметил, что одной из главных проблем является обеспечение безопасности продукта от его производства до момента, когда он попадает к потребителю. «Мы должны быть готовы к увеличению случаев пищевых отравлений. Необходимо надлежащим образом обучать принципам пищевой безопасности всех производителей и предприятий общественного питания. На данный момент наше внимание сосредоточено на индустрии готовой еды», — резюмировал руководитель Роскачества.Ранее в Роскачестве выразили мнение о необходимости создания единого перечня правил, которому должны будут следовать производители на всех этапах подготовки готовой еды. В настоящее время эта продукция не является отдельным сегментом, вследствие чего отсутствуют специфические стандарты для неё.
Свежие комментарии