Мясо? Птица? Рыба? Сочинский бизнесмен подавал в кафе курицу вместо говядины

Обман выявили специалисты Россельхознадзора

Куриное мясо под маркой говядины поставлял в кафе и магазины Краснодарского края хозяин одного из сочинских предприятий по производству готовой еды. Как сообщили в пресс-службе Южного межрегионального управления по Россельхознадзору, нарушение выявили в ходе мониторинга сопроводительных ветеринарных документов системы "ВетИС".

Выяснилось, что на предприятие поступало в качестве сырья "филе без кожи цыпленка-бройлера охлажденное". В ходе обработки курица таинственным образом превращалась в мясо. Во всяком случае, в сопроводительных документах готовой продукцией была указана уже говядина.

Курица, названная говядиной, поступала в магазины и предприятия общепита города Сочи и Краснодарского края.

По итогам проверки  индивидуальный предприниматель Хон Д.Д. получил предлостережение о недопустимости нарушения существующих требований. Документы на продукцию аннулированы. Предприятие должно приостановить продажу готовой продукции до устранения всех нарушений.