Советы диетолога, как сэкономить на еде без вреда для здоровья

Несколько способов питаться так, чтобы не худел кошелёк.

Рост цен на продукты стал уже привычным явлением – в течение года ценники в магазинах подрастают в рамках текущей инфляции. А потому многие задумываются как сэкономить на еде без вреда для здоровья.

Эксперты советуют делать это так, чтобы не отказывать себе в полноценном питании.

Клинический диетолог и аспирант польского университета Патриция Крыницкая рассказала, с чего лучше всего начать экономить.

Прежде всего это планирование питания заранее. Еду лучше готовить один раз в два дня, чтобы сэкономить время и использовать все продукты из холодильника. Чаще всего в мусор попадают испорченный хлеб, колбаса, молочные продукты, мясо, фрукты и овощи. Это происходит, если вы изначально слишком много купили еды и неправильно либо долго её хранили.

Чтобы сэкономить, покупайте сезонные продукты – они имеют большую пищевую ценность, но при этом более низкую стоимость. Не стоит переплачивать и за раскрученные пищевые бренды. С осторожностью относитесь к продуктам с пометкой "био", "эко" и тому подобным. Такие продукты обычно стоят дороже остальных.

В магазин не рекомендуется ходить голодным. С собой возьмите заранее составленный список продуктов и обязательно обратите внимание на срок годности товаров. Полезно также читать рекламные буклеты и журналы торговых сетей, чтобы сделать запас продуктов с большим сроком хранения по выгодной цене. Но при этом не делайте ненужных запасов – для этого проанализируйте свою кладовую.

Если покупок всё-таки много или осталось недоеденное блюдо, всё это можно заморозить впрок. В таком виде еда сохранится, и ваши деньги не окажутся в мусорном ведре. Излишки хлеба, фруктов и некоторых овощей, готовую еду смело можно отправить в морозилку.

Для экономии на еде попробуйте воплотить в жизнь идею "нулевых отходов". Попросту говоря, используйте в дело любые остатки пищи. Из старого хлеба можно приготовить тосты или гренки, а из остатков овощей - суп-пюре. Откажитесь от полуфабрикатов или блюд из кулинарии. Готовая еда стоит дороже приготовленной своими силами.